Heerlijk & eerlijk – Ellen Kegels kookt fair met de super gewassen van Solid en Quitho. U toch ook?

Haar naam ken je ongetwijfeld van de prachtige Peruaanse breisels die Ellen Kegels verkoopt onder het label LN/knits. Warme, originele pull’s, mutsen, sjaals en wanten, met de hand gebreid van zachte baby alpacawol. Gemaakt in het brei atelier van Solid in Ayacucho. Samen met Solid zorgt ze zo voor een eerlijk verdiend inkomen van meer dan 350 Peruaanse vrouwen.

Maar daar blijft het niet bij!

Eén brok energie als ze is, eet Ellen graag en liefst gezond.

Tijdens haar reizen naar Peru leert ze de plaatselijke keuken kennen. Daarin spelen de voedzame super producten van de Peruaanse boeren een grote rol. En die heerlijke gewassen kent ze ondertussen al van Solid en Quitho.

Ze gaat met de producten van ‘Quitho by Solid’ creatief aan de slag…

Het resultaat van haar kook experimenten vind je nu terug in haar kookboek #LNFairfood. Het is vanaf 12 oktober te koop in de boekhandel en op enkele concept stores, op www.lnknits.com én in de LN/Knits Flagship Store: Leopoldstraat 22, 2000 Antwerpen.

In 50 recepten vind je gezonde lekkere alternatieven voor Smoothies & Sapjes, Ontbijt, Eitjes, Koude salades, Warme Salades, Vis, Snacks en Drinks & Cravings.

De Peruaanse super ingrediënten van haar recepten vindt Ellen Kegels bij Solid en Quitho, met wie ze nauw samenwerkt voor dit #Fairfood gamma. Dat omvat:

  • Maca: vitaliserende wortel die goed is voor spieropbouw en ook helpt bij vermoeidheid en concentratiestoornissen.
  • Quinoa: een glutenvrij zaad bomvol proteïnen.
  • Cañihua: een klein zaad dat nog meer voedingswaarde bevat dan grote broer Quinoa.
  • Kiwicha pops: gepofte amaranth, die je kan gebruiken als glutenvrij paneermeel.

Alle producten kan je zowel apart kopen als in de #Fairfood box, een handig pakket dat de Peruaanse producten, een doosje truffels en het fairfood kookboek bevat. De volledige box kost 49 euro en wordt verkocht in de LN/Knits flagship store, via www.lnknits.com en in verschillende concept stores.

Zelfs de verpakking is biologisch afbreekbaar! Je kan ze met een gerust gemoed bij het groene afval gooien.

Of hoe je via de samenwerking met Solid en Quitho op een creatieve manier een volledige eerlijke voedselketen ‘van het veld tot op je bord’ kan creëren!

Alle projecten
Leave a Reply